Editorial : Anatomie du Succès

 ’Anatomie du Succès’ : chaque mois l’éditorial de Naomi Barry, critique et auteur gastronomique, est consacré à un concept qui a fait ses preuves par sa qualité et son succès.

	L’extravagance intelligente d’un plat… Mai 2010 par Naomi Barry & Michel Cloes Alain Pegouret Un restaurant peut-il jeter de l’argent par la fenêtre pour qu’il rentre par la porte ? Chez Laurent, un des meilleurs restaurants de Paris a osé…
	Le Spécialiste International en Livres Anciens de Cuisine Avril 2010 par Naomi Barry & Michel Cloes Remi Flachard La Gastronomie, comme l’Amour sont sujets de la Littérature depuis des milliers d’années...
	France Amérique, la cuisine au sommet Février / Mars 2010 par Naomi Barry & Michel Cloes Philippe Excoffier Pour ses réceptions, l’Ambassade américaine a Paris met a profit la Résidence de l’Ambassadeur, un superbe hôtel particulier ...
	Les deux Gentlemen de la Rue Verneuil Janvier 2010 par Naomi Barry & Michel Cloes Tan-Dinh Vifian Est-il possible, pour un autodidacte, de devenir expert en vins français  ? Rencontre avec les freres Vian ...
	Les Coulisses de L’Opéra Décembre 2009 par Naomi Barry & Michel Cloes La Pâtisserie Dalloyau Le plus célebre gâteau de France, dans le royaume de la Haute Pâtisserie, est un gâteau « chic » baptisé Opéra, qui a fait ses débuts dans le monde il y a maintenant 54 ans...
	Culture de Comptoir : Le Succès en Brisant les Règles Novembre 2009 par Naomi Barry & Michel Cloes L’Atelier Robuchon Un jour d’août dernier, me sentant seule parce que les amis étaient en vacances, j’ai décidé de m’inviter moi-meme a dé jeuner a l’Atelier...
	Une 3eme Etoile fait-elle la Différence ? Octobre 2009 par Naomi Barry & Michel Cloes Chef Eric Frechon a l’Hôtel Bristol a Paris Cela fait maintenant sept mois qu’Eric Fréchon a la tête dans les étoiles puisqu’il vient d’en obtenir une troisième au guide Michelin.

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